维权案件

十年纠纷尘埃落定 信远斋获商标权

2014/3/1    来源:    作者:  浏览次数:3370

 信远斋是北京历史悠久的老字号之一,和很多老字号企业一样,自进入上世纪90年代,信远斋饮料有限公司深陷商标知识产权纠纷。经过马拉松式的诉讼,信远斋饮料有限公司最终获得了信远斋及图商标。至此,长达十多年的信远斋商标知识产权纠纷,终于尘埃落定。

  信远斋创立于清乾隆年间,其酸梅汤一直是誉满京城的名品。解放前,信远斋老店倒闭,曾经令无数人齿颊留香的信远斋酸梅汤就此销声匿迹。为了挽救传统老字号,信远斋饮料有限公司于1986年在东城区政府牵头下,通过多方努力,信远斋桂花酸梅汤终于重现京城。但不久后,信远斋饮料有限公司却发现信远斋的商标已经被人抢注。经过多方协调,双方在商标问题上难以达到一致,最后信远斋只得和商标现所有者对薄公堂,走上了长达11年的维权之路。

  每一个老字号的背后,都有着几代人的经验积累,如果失去这些宝贵的传承,老字号也就只剩下几个字供后人凭吊了。信远斋的价值,也正在于这些独一无二、不可替代的独家技艺。信远斋桂花酸梅汤,配方仅采用乌梅、桂花、冰糖三味,但其浸泡、熬煮、投料火候等工艺,则非常严格复杂。然而传承并非固步自封,传统酸梅汤,糖度超过20%,并不适合现代健康饮食的标准。信远斋饮料有限公司在尊重传统配方的同时,结合现代科技,使信远斋的产品突出了乌梅的糊糟味、桂花的香气,既降低了传统甜度,又保留了传统酸梅汤的风味,深受消费者喜爱。

  同时如何让传统名产适应新的工业化量产模式,也是信远斋饮料有限公司努力探索的方向。毕竟,传统的桂花酸梅汤都是手工制作,而真正让老字号发扬光大,就需要实现大规模的工业化生产模式。经过反复的试验之后,信远斋饮料有限公司有效发展传统酸梅汤制作技艺,包括配料比重、浸泡时间、熬煮火候等,都做了细致的调整,才最终实现了规模化生产。

  当国人越来越拥有国际化视野后发现,传统的才是最好的。正是因为对传统文化的珍惜与理解,信远斋饮料有限公司才得以从创立走到今天。20多年来,信远斋饮料有限公司已由前店后厂的传统小店,发展成为占地2万多平方米,建筑面积1万多平方米,有多条现代化生产设备,年销售额5000多万元的专业饮料生产企业。

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